Franchises acceptées restaurateur
Mis à jour le April 05, 2026 00:14
Les franchises acceptées restaurateur désignent les montants que vous acceptez de payer de votre poche en cas de sinistre, en échange de primes d'assurance réduites. Il s'agit de la part du dommage que vous supportez personnellement avant l'intervention financière de votre assureur.
Pour un restaurant spécialisé dans le burger artisanal, les franchises acceptées concernent généralement plusieurs domaines d'assurance :
- Assurance multirisque restaurant : en cas d'incendie, dégât des eaux ou vol, vous paierez la franchise avant remboursement
- Assurance responsabilité civile : franchise applicable sur les réclamations des clients (intoxication alimentaire, brûlure, etc.)
- Assurance équipements : franchises sur les dommages causés à vos fours, équipements de cuisson ou friteuses
Le principe fonctionne ainsi : si vous acceptez une franchise de 500 euros et qu'un sinistre cause 2 000 euros de dégâts, l'assureur vous remboursera 1 500 euros. Cette franchise agit comme un partage de risque entre vous et l'assureur.
Implications pour votre burger restaurant : accepter des franchises plus élevées réduit vos cotisations mensuelles ou annuelles. Cependant, vous devez disposer d'une trésorerie suffisante pour couvrir ces montants en cas de problème. Prudence : ne fixez pas des franchises trop importantes qui mettraient en péril votre activité.
Pour votre établissement de burgers artisanaux, optez pour des franchises raisonnables et adaptées à vos risques spécifiques (manipulations alimentaires, équipements de cuisson haute température).